Ingredientes:
3 ovos
1 pitada de sal
250 ml de leite
12 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos
Modo de fazer:
Misture todos os ingrdientes, manualmente ou no liquidificador. A massa não pode estar muito fina, nem muito grossa. A farinha de trigo ajuda a engrossar a massa, mas a minha dica é que você utilize leite em pó diluído em água (não leite em caixa), dessa forma você pode adicionar uma quantidade maior de leite em pó para ajudar a engrossar a massa. Colocando mais leite o crepe fica mais saborosa. Há quem deixe a massa descansando por 30 minutos, fora da geladeira, antes de fazer, mas eu costumo misturar e fazer na hora.
Coloque manteiga em uma frigideira, já quente, e derrame a quantidade de uma concha da massa. Você não precisa derramar muita massa na frigideira, a massa irá se espalhar até cobrir todo o fundo da frigideira. Quanto mais fina a massa, mas fácil dela dourar como um todo. A aparência da massa prontinha vai ser essa:
O recheio depende do que você quiser! Você pode fazer doce ou salgado, depois de pronto, tire da frigideira e coloque recheio até a metade do crepe, depois dobre ele, como na figura. Pronto. Um recheiro que adoro é de salsisha com queijo, como gosto das coisas bem quentinhas, eu coloco o recheio e depois levo os crepes ao microondas para aquecer.
OBS: Eu tenho máquina de crepe em casa e uso a mesma receita, funciona!
Gostaram? Quem vai fazer?
Imagens: Google
